Abbiamo pensato a Casa Rovai, una casa nel centro storico di Firenze, come a un bed and breakfast amico dell'ambiente, prestando tutte le attenzioni possibili alla riduzione dell'impatto ambientale, dai prodotti utilizzati per la prima colazione all'utilizzo di fonti alternative di energia.

Anche una guest house nel cuore di una città può mettere in pratica azioni sostenibili che possono fare la differenza e possono far sentire gli ospiti in una casa a basso consumo energetico.

Ecco alcune azioni ecologiche adottate dal nostro b&b:

• La riduzione delle emissioni di CO2 è una delle questioni fondamentali da tenere sempre in mente e siamo coscienti che anche un profondo cambiamento culturale e del nostro stile di vita possa contribuire: la nostra piccola casa ha a cuore la salute del pianeta. Abbiamo dunque deciso di ridurre le emissioni di CO2 e migliorare l'efficienza energetica attraverso la fornitura di gas e energia elettrica di Sorgenia® (link), prodotti esclusivamente da fonti di energia alternativa, senza l'uso di carbone fossile e petrolio. Questa scelta da un lato comporta una spesa maggiore ma si tratta di uno sforzo che siamo convinti sia necessario per attuare un cambiamento.
• La nostra guest house si trova nell'area a traffico limitato del centro storico; tutti I luoghi di maggiore interesse turistico e artistico sono raggiungibili a piedi. La città è piuttosto piccola per cui si può andare a piedi senza dover guidare o prendere un autobus, si tratta di un privilegio che viene offerto ai nostri ospiti... potrete quindi godere anche di un turismo a basso impatto ambientale a Firenze!
• Il consumo energetico è stato ridotto significativamente utilizzando lampadine a basso consumo.
  Nei tre corridoi della casa sono stati installati timer per l'accensione a tempo delle luci.
• Abbiamo installato una macchina mineralizzatrice dell'acqua... un vero regalo per I nostri ospiti! In ogni stanza facciamo trovare un bicchiere e una caraffa per l'acqua in modo da evitare di usare bicchieri e bottiglie in plastica. Ci capita spesso di vedere che gli ospiti riempiono volentieri le loro bottiglie con l'acqua del mineralizzatore prima di affrontare la giornata a spasso per Firenze.
• I costi della lavanderia sono stati ridotti introducendo un sovrapprezzo nel caso gli ospiti richiedano un cambio giornaliero della biancheria. Garantiamo un cambio ogni 3 giorni.
• La nostra lavatrice è a basso consumo energetico; non abbiamo acquistato un'asciugabiancheria considerato l'elevato impatto ambientale di questa macchina.
• Abbiamo installato dei riduttori di flusso agli scarichi del bagno in tutte le camere.
• L'impianto di riscaldamento è centralizzato e programmato da un cronotermostato che regola temperature e orari di accensione automaticamente. Si fa presente che le norme sul risparmio energetico impongono di non superare i 20° C .
• Il personale di Casa Rovai si prende cura di spegnere le luci e il riscaldamento/aria condizionata ogniqualvolta che le camere degli ospiti non sono occupate.
• Il nostro bed and breakfast si trova a due passi dalla zona chiusa al traffico di Piazza del Duomo, dove automobili, autobus e taxi non hanno accesso al traffico. Siamo quindi testimoni delle positive ripercussioni di questa politica e noi stessi scegliamo di promuovere l'utilizzo di mezzi di trasporto verdi come il trasporto pubblico o le biciclette. Diamo quindi informazioni ai nostri ospiti su: noleggio biciclette, visite della città a piedi e orari di autobus per visitare Firenze e altre città toscane.
  Fate molta attenzione: guidare a Firenze potrebbe farvi sprecare tempo molto prezioso!! Il traffico è molto intenso.
• A colazione, garantiamo sempre l'utilizzo di prodotti locali per evitare inutili importazioni che comporterebbero gravi costi ambientali. Cerchiamo il più possibile di acquistare ingredienti sfusi per ridurre il consumo di imballaggi. Ma... la vera “stella” della nostra prima colazione è la torta in casa che ogni mattina esce dal nostro forno, guidando gli ospiti dalla loro camera alla sala colazione. Abbiamo infatti deciso di evitare di comprare torte confezionate e pensato di produrre una autentica torta casalinga.

Ecco infine il nostro messaggio: essere ecologici rende più sani noi e I nostri ospiti!